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豆瓣菜的做法,煲汤功效多

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豆瓣菜也叫西洋菜,多在南方常见,豆瓣菜的味道非常脆嫩,爽口,清香怡人,可以治疗肺痨,女性吃豆瓣菜还能够通经,对治疗月经少有效果,豆瓣菜常见的吃法就是用来煲汤。

豆瓣菜的做法,煲汤功效多

一、西洋菜煲陈肾汤

【材料】:陈肾3只

【做法】:将陈肾浸泡洗净,然后在猛火里加入出过水的猪踭,同陈肾,还有西洋菜,蜜枣2颗,刮囊果皮一块,在压力煲里小火压大概50分钟即可。

【注意】:

1.西洋菜要洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃。

2.西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦的。

3.陈肾要洗干净,以防会有沙。

豆瓣菜的做法,煲汤功效多

二、罗汉果西洋菜猪踭汤

【材料】:猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

【做法】:

1.猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

2.把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。

豆瓣菜的做法,煲汤功效多

三、食疗药用

1.豆瓣菜脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,否则,既影响口感,又造成营养损失。国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒,能清热止咳,故寒性咳嗽者不要食用。

2.中国医学认为,是治疗肺痨的理想食物。

3.西方国家和中国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有"天然清燥救肺汤"的美誉。

6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

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一、西洋菜煲陈肾汤

【材料】:陈肾3只

【做法】:将陈肾浸泡洗净,然后在猛火里加入出过水的猪踭,同陈肾,还有西洋菜,蜜枣2颗,刮囊果皮一块,在压力煲里小火压大概50分钟即可。

【注意】:

1.西洋菜要洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃。

2.西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦的。

3.陈肾要洗干净,以防会有沙。

豆瓣菜的做法,煲汤功效多

二、罗汉果西洋菜猪踭汤

【材料】:猪踭肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南杏仁60克。

【做法】:

1.猪踭肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

2.把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪踭肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。

豆瓣菜的做法,煲汤功效多

三、食疗药用

1.豆瓣菜脆嫩爽口,清香诱人,作汤或炒食均宜。 豆瓣菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,否则,既影响口感,又造成营养损失。国外有报道说,豆瓣菜能干扰卵子着床阻止妊娠,可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。豆瓣菜性寒,能清热止咳,故寒性咳嗽者不要食用。

2.中国医学认为,是治疗肺痨的理想食物。

3.西方国家和中国广东人民认为,豆瓣菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜。

4.罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。

5.秋天常吃些豆瓣菜,对呼吸系统十分有益。故豆瓣菜有"天然清燥救肺汤"的美誉。

6.豆瓣菜还有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。

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